Más del 16 por ciento de los niños y adolescentes en EE.UU. tienen sobrepeso–un porcentaje que ha doblado en los niños y ha triplicado en los adolescentes durante las últimas dos décadas.
Pero científicos patrocinados por el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en el Centro de Investigación de Nutrición de Niños (CNRC por sus siglas en inglés) mantenido por el ARS en el Colegio Baylor de Medicina en Houston, Texas, están ayudando a combatir esta epidemia.
Los estudios de estos investigadores podrían llevar a estrategias nuevas y económicas para ayudar a los niños estadounidenses a seleccionar comidas más sanas, manejar su peso, y establecer y lograr metas de buena forma física.
Uno de estos investigadores es Jason A. Mendoza, quien es médico pediatra y profesor asistente de pediatría en el Colegio Baylor de Medicina. En una investigación, con resultados publicados en el 2008, Mendoza y sus colegas, incluyendo líder del estudio y economista Sharon I. O’Donnell, evaluaron la calidad nutricional de los “combos” ofrecidos para niños en 10 cadenas nacionales y regionales de comida rápida en Houston.
Según los científicos, solamente el 3 por ciento de los “combos” satisficieron siete estándares claves establecidos por el Programa Nacional de Almuerzos Escolares para comidas preparadas para los niños en la guardería infantil y los grados 1-3 de la escuela primaria. Los mejores “combos” ofrecieron un bocadillo al estilo “deli” combinado con una fruta or verdura no frita, y la leche baja en grasa como la bebida. Otro “combo” aceptable: una hamburguesa sencilla, fruta, y la leche baja en grasa.
Hay otra manera de evaluar los “combos”: la densidad de energía alimentaria, calculado por dividir el número total de calorías por el peso de la porción en gramos. La densidad media de energía de los “combos” que no satisficieron los estándares del Programa Nacional de Almuerzos Escolares fue 2,3 calorías por gramo, comparada con solamente 1,5 calorías por gramo para los “combos” que sí satisficieron los estándares.
Lea más sobre esta investigación en la revista ‘Agricultural Research’ de octubre del 2009.
El CNRC es una operación conjunta de ARS, el Colegio Baylor de Medicina, y el Hospital Infantil de Texas. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés). Los estudios en Houston apoyan la prioridad del USDA de mejorar la nutrición y la salud de niños.
Fuente: ARS USDA, Por Marcia Wood
2 Comentarios
Solo existe una forma de conseguir que un niño obeso de menos de 7 años pierda peso
y por mucho que se asegure la dieta solo consigue angustiar al niño, tampoco lo es el obligarlo a hacer ejercicio; no se puede obligar a un niño a que haga el ejercicio suficiente para conseguir reducir su exceso de peso, y las cifras lo demuestran subiendo cada año sin parar.
Para que un niño pierda peso y para siempre solo existe una manera, que el deporte y el ejercicio sean divertidos y que los pueda practicar en cualquier parte y en compañía de sus amigos, Una innovacion esta consiguiendo que niños menores de 7 años realicen una actividad deportiva mucho mas exigente que la practica con bicicleta y mucho mas efectiva, por que nadie puede negar que son muy poquitas las personas obesas que practicando ciclismo hayan conseguido reducir su peso considerablemente, si acaso durante algun tiempo para recuperarlo he incluso aumentar en los meses siguientes. Pero para los niños existe CARLEVER un vehículo que se propulsa con las manos y se dirige con los pies, con una maniobrabilidad enorme gran aceleración y la suficiente velocidad para que los niños disfruten como locos durante muchísimas horas. Nosotros no hemos construido un juguete para adelgazar, hemos construido el vehículo sin motor mas divertido, seguro y versátil que existe y ellos con su elevado uso en horas lo han convertido en un milagro contra la obesidad.
Estimado José, muchas gracias por sus comentarios, muy interesante lo que nos cuenta. Saludos cordiales.-