Cargill Estados Unidos está por iniciar la prueba de la recientemente dada a conocer vacuna contra la bacteria patógena E. coli O157:H7, en animales de sus establecimientos de engorda en Fort Morgan, Colorado.
“Estamos trabajando con casi una docena de corrales de engorda cerca de nuestras plantas en Fort Morgan, Colorado,” dijo el vocero de la empresa Mark Klein y en total, unos 100,000 animales recibirán la vacuna, y posteriormente ingresarán a las plantas para ser faenados y procesados entre los meses de mayo y septiembre de este año”.
El mes pasado, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció dos formas de la vacuna que podría reducir la propagación de E. coli O157:H7 en los intestinos del ganado (Lea: El USDA anuncia nueva vacuna contra E. coli O157:H7).
No quedó claro cuál será la forma de la vacuna que Cargill usará en el ganado. También está por verse cuáles serán los procesadores estadounidenses que seguirán la iniciativa de Cargill. Mas como un operado de corrales de engorda que trabaja para Cargill enfatizó, las vacunas para el ganado necesitan ser aplicadas en todo el ganado que un procesador posee y hacerla de esa manera una práctica de toda la industria para que los efectos sean significativos en relación a la inocuidad alimentaria.
Otro factor determinante será también el cómo el costo de la vacuna se integrará en las proposiciones de negocio de productores a consumidores. Richard Raymond, anterior Subsecretario de Agricultura para Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos comentó a través de una bitácora electrónica que una iniciativa sería que el gobierno del país apoyara a la industria financieramente para implementar programas de vacunación.
Cargill EUA probará nueva vacuna contra E. coli
Cargill Estados Unidos está por iniciar la prueba de la recientemente dada a conocer vacuna contra la bacteria patógena E. coli O157:H7, en animales de sus establecimientos de engorda en Fort Morgan, Colorado.
El mes pasado, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció dos formas de la vacuna que podría reducir la propagación de E. coli O157:H7 en los intestinos del ganado (Lea: El USDA anuncia nueva vacuna contra E. coli O157:H7).
No quedó claro cuál será la forma de la vacuna que Cargill usará en el ganado. También está por verse cuáles serán los procesadores estadounidenses que seguirán la iniciativa de Cargill. Mas como un operado de corrales de engorda que trabaja para Cargill enfatizó, las vacunas para el ganado necesitan ser aplicadas en todo el ganado que un procesador posee y hacerla de esa manera una práctica de toda la industria para que los efectos sean significativos en relación a la inocuidad alimentaria.
Otro factor determinante será también el cómo el costo de la vacuna se integrará en las proposiciones de negocio de productores a consumidores. Richard Raymond, anterior Subsecretario de Agricultura para Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos comentó a través de una bitácora electrónica que una iniciativa sería que el gobierno del país apoyara a la industria financieramente para implementar programas de vacunación.
Fuente:AlimentariaOnLine